Suini

La riscoperta e la valorizzazione delle specie autoctone di suini, allevate al pascolo brado e semibrado, rappresentano un aspetto fondamentale per il futuro della suinicoltura, soprattutto nel contesto della sostenibilità ambientale e della qualità alimentare.

Questo tipo di allevamento, che si basa sulla tradizione e sulla natura del territorio, non solo produce carni di qualità superiore, ma può anche giocare un ruolo importante nella gestione della fauna selvatica, che ormai rappresenta una vera e propria sfida per l’agricoltura e gli allevamenti.