Bufala

La bufala è originaria dell’Asia, ma è stata introdotta in italia secoli fa, dove ha trovato un ambiente ideale per svilupparsi.

La razza di bufala pià conosciuta in Italia è la bufala campana, una razza che si è particolarmente adattata alle condizioni delle campagne meridionali, come quelle della Campania, del Lazio, della Puglia e della Calabria.

Il prodotto più famoso derivato dalla bufala è senza dubbio la mozzarella di bufala. Questo formaggio fresco e morbido è uno dei protagonisti indiscussi della gastronomia italiana, apprezzato non solo in Italia, ma in tutto il mondo.

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