La caprese

La caprese è un simbolo della cucina italiana e mediterranea nata sull’isola di Capri negli anni ’50, quando la freschezza dei pomodori maturi si unì al sapore ricco della mozzarella di bufala e alla fragranza del basilico per creare un’insalata semplice e genuina che richiama i colori della bandiera italiana.

Questo piatto, condito con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, incarna la filosofia mediterranea del mangiare sano e naturale, celebrando gli ingredienti locali e le tradizioni culinarie che hanno reso il gusto mediterraneo famoso in tutto il mondo.

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